据《星岛日报》报道，加拿大目前列于全球食品出口国第13位，但有专家指加国将可跃升至头5位，成为出口食品的“超级大国”。事实上，卑诗省食品出口至亚洲地区，近年增长迅速。
省农业厅长皮姆(Pat Pimm)指出，过去10年，单是输往中国的卑诗食品，出口额就录得高达5倍增长。
据《温哥华太阳报》(The Vancouver Sun)报道，为加拿大会议局(Conference Board of Canada)撰写、名为《加拿大食品策略：从机会至取得成功》(From Opportunity to Achievement: Canadian Food Strategy)的布卢姆(Michaael Bloom)指出，面积只有加国三百分之一的荷兰，目前成为全球食品国第二位，而“荷兰能做到的，加拿大也可做到”。
过去10年蓝莓农地倍增
布卢姆表示，随着中国和印度的中产阶级崛起，为加国带来无限商机。这也让卑诗省从中受惠，中国这庞大市场对卑诗省食品需求殷切，令卑诗出口业者作出相应配合。就以卑诗盛产的蓝莓为例，省内种植蓝莓的农地面积，过去10年间增加超过一倍。
在众多食品中，海鲜是卑诗增长最迅速的出口产品，占25亿元出口值中的10亿元，当中养殖大西洋三文鱼，截至目前为止更是卑诗最主要的出口食品，过去3年每年的出口额达到3亿元；这个金额，差不多是卑诗农户从种植蓝莓所赚取金钱的两倍，更是野生红肉三文鱼(sockeye salmon)的12倍左右。
