在温哥华你可以见到来自日本的寿司和拉面、来自美国的汉堡、来自意大利的 Pizza 和意面，来自墨西哥的 Burrito 和 Taco……但要说有什么美食是加拿大本地独创的？你若问加拿大人，他们多半会告诉你，可能也就只有 Poutine 了…
Poutine（普丁），源自加拿大魁北克省，在新鲜炸好的薯条上加奶酪块再淋上酱汁，薯香、奶酪搭配着浓浓的酱汁，入口即溶的酥软很多人都无法抵挡。
相传在上世纪 50 年代，一名魁北克的顾客在 Lutin Qui Rit 餐厅点餐时要店主将奶酪切成小块并与薯条和牛肉汁混在一起，当时店主觉得他的要求很不可思议，说了句：“ Ca va faire une maudite poutine（法语：那要弄得一团糟啊）”。Poutine (普丁)，便因此而得名。
随着美食家探索各地知名小吃风潮的兴起，普丁便风靡整个加拿大，快餐店、夜市、餐厅处处都能找到普丁的身影。温哥华受多元文化的影响，普丁在这里也演变出了诸多风味，想知道温哥华哪里的普丁最具特色? 去尝尝下面这几家吧。
Miura Restaurant & Bar 餐厅的韩式普丁
相信 Miura 餐厅的“Sandos”华夫饼大家很多人都吃过，但是你知道他们家的韩式 Poutine 更让人垂涎欲滴吗？切成小块的鸡胸肉、番茄、香菜、葱丝在酸奶油和韩国辣酱的搭配下，就着马苏里拉奶酪和薯条同时放入嘴里的时候，口感异常饱满。
地址：2521 Main Street
电话：604-687-2909
Twitter：@miurayvr
The Irish Heather 餐厅的爱尔兰风味鲁宾普丁
如果你是排骨爱好者，你一定要来吃这爱尔兰风味的鲁宾普丁，腌制后烤的嫩牛肉、爽脆的德国泡菜、浓浓的草本洋葱酱汁、香郁的瑞士奶酪与千岛酱，热气腾腾的感觉会让你忍不住去大快朵颐，再叫上一杯爱尔兰威士忌，真的算是美酒珍馐。
地址：210 Carrall Street
电话：604-688-9779
Twitter：@TheIrishHeather
Bao Down 餐厅的泡菜薯条普丁
来到 Gastown（煤气镇）一定要尝一尝 Bao Down 餐厅略带香辣口感的泡菜薯条普丁，同时夹杂着酥脆的五花肉、嫩豆芽以及蒜蓉蛋黄酱的味觉满足感叫人回味无穷。不过千万别吃太饱，店里的招牌面包 signature bao 也酥脆香口，你一定要尝试一下。
地址：12 Powell Street
电话：778-379-3611
Twitter：@baodowngastown
Yuu Japanese Tapas 餐厅的 Yuu 家日式普丁
这个当代日式小馆以吃拉面和日本小吃为主，可他们开胃菜单上的 “Yuu 家日式普丁” 也吸引了许多慕名前来的美食爱好者。小煎锅上盛满酥脆的薯条，薯条上铺着一层海苔，海苔中夹杂着奶酪，再被淋上 Yuu 式酱汁，一份秀色可餐的日式普丁就呈现在了你的面前。
地址：1111 – 3779 Sexsmith Road, Richmond
电话：604-214-7722
Twitter：@yuutapas
Calabash 餐厅的卡拉巴什加勒比风味普丁
第一次来到这家餐厅的吃货们可能会很惊讶，餐单上很多食物都被标上了“Jerk（混蛋）” 的字眼，其实 “Jerk” 是一种微辣的牙买加烟熏酱料，这种酱料搭配多香果、烟熏鸡以及 Jerk 薯条，牙买加式的加勒比风味普丁一定会给你带来味觉上不一样的体验。
地址：428 Carrall Street
电话：604-568-5882
Twitter：@calabashbistro
Thai Confusion 餐厅的泰式普丁
Bob Likes Thai Food 的知名主厨 Tai Keattivanichvily 在加拿大小吃中融入泰国风味的元素，创造出这泰式普丁，“薯条”用的是炸芋头丝，酱汁用的是绿咖喱，如果你喜欢，还可以加入炸过的软壳蟹，这道色味俱佳回味悠长的泰式普丁你想尝一下吗？
地址：117 West Pender Street
电话：604-559-8385
Twitter：@ThaiConfusion
Linh Cafe 餐厅的普丁早餐
酱汁奶酪薯条也能做早餐！？当然啦。提到 Linh Cafe 这家越-法风味的餐厅不得不吃的一定有这普丁早餐，胡椒酱汁、黑森林火腿、瑞士奶酪再加上略微透出蛋黄的水煮嫩蛋和由手工切制后再炸的薯条，让人垂涎欲滴，如果你觉得不够的话，再来个招牌香肠或者半个龙虾，一定让你味觉爆棚。
地址：2836 W 4th Avenue
电话：604-559-4668
Twitter：@linhcafevan
饿了吗？今天晚上走起来，去尝尝这些充满异国风情的普丁吧。
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