悔青肠子!大温华人爆料:点私厨食物中毒,头晕腹痛,呕吐不止……

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疫情期间,餐厅的堂食被叫停了好几个月,就算重开,也有很多人并不敢去……

 

但天天在家吃,就算有时间有好厨艺,时间久了也会腻,总会想吃点不一样的。

 

但在温哥华点外卖真的太贵了,外卖费、服务费、小费零零总总加上,分分钟比平时多了好几十刀。

 

于是,便宜、无小费、无外送费的私厨,又悄悄地火了起来。

 

私厨已经算是温哥华华人圈半公开的秘密了!从甜品、川菜、粤菜到火锅、烤串、麻辣小龙虾,饼干零食等等,基本上你能想到的各色美食,都有各类私厨可以定制化提供。

 

然而,这些和加拿大法律打擦边球的“生意”,在安全性上很难保证。

 

最近,有网友在本地华人论坛上发帖《又一次点私厨食物中毒》,表示自己因为吃了私厨的食物而上吐下泻,直接进了医院。

 

楼主表示自己“不敢乱吃了,太痛苦了,打了吊针一个多小时才好了,用了止痛药,现在头还是晕的。”

 

网友纷纷留言宽慰楼主:

 

“从来不敢吃私厨”

 

“私厨还是少吃点。我之前有个朋友做私厨麻辣香锅。根本就不会做饭,说就是加味精。加多了就好吃了。”

 

“疫情期间还是尽量小心一些吧,是因为不卫生还是什么没有做熟吗?”

 

“吃得啥? 不新鲜的海鲜和肉类会有毒。我吃过不新鲜的鱿鱼,店家用重料和大火候遮盖味道。我上吐下泻,最后晕倒在厕所里,去医院打的吊瓶。”

 

还有网友感慨“现在私厨好像越来越少了”。

 

的确,大温的私厨曾经收到过严厉的打击和整改,现在因为疫情,似乎又慢慢复苏了。

 

一名熟悉本地私厨业的H女士表示,华人私厨业在大温已经很多年,早在20多年前便已经出现。早期主要是一些有着好手艺的中年妇女烹制美食给亲朋好友,仅酌情收“工本费”。但随后因为移民人数渐多,许多人为生计,于是靠烹饪手艺私下赚钱。

 

H女士透露,目前大温的华人私厨业已进入“战国时代”,不仅社交网站上随处可见数十间私厨。她称曾有私厨因“生意接不完”,需将家中的厨房改造为餐厅规格,以确保“出货量”。还有私厨从国内订制专业包装,将小吃及甜点包装得非常精美以吸引顾客。

 

BC省卫生厅发言人Kristy Anderson表示,当局留意到这个现象,但由于私厨行事隐秘,且有时经营、有时不经营,卫生部门很难把他们锁定监督。

 

Anderson说,大温食物监管是由菲沙卫生局和温哥华沿岸卫生局负责。他们的调查手法通常根据市民投诉才展开。但是她提醒食客:“透过私厨购买食物,你永远不知道食物成分来源,以及厨房的卫生是否达标等。”

 

同时,Anderson也告诫私厨业者至少让自己拥有食品安全(Food Safety)证书,了解食物处理的基本知识,从而降低食客食物中毒的风险。

 

除此之外,微信朋友圈还活跃着“私厨外卖”,店主直接微信送餐,微信交易,一度惊动了政府、警方和卫生局。

 

油价居高不下,已使得一些私厨业者减少开团,为节省汽油开销,有的私厨业者和客户相约在天车的各个车站相约交货。

 

大温一些私厨业者透过微信支付等功能直接收取人民币,又或者他们拿取客人现金,这样的话,税务局根本无从追踪收入来源。

 

从去年开始,就有多名温哥华卧底记者,就此现象在不断向英文主流媒体爆料,而这些卧底记者几乎都是以“食客”的身份,潜藏在这些私厨的微信朋友圈内,然后一旦私厨老板准备“拼团派单”,记者就去现场潜伏拍摄交易过程。

 

列治文本地英文媒体Richmond News曾派出卧底记者加入一个叫做“买得起的海鲜(Affordable Seafood)”的微信群,这个120名成员的小群,每天不谈国事,不毒嫖赌,每天就是卖卖卖、吃吃吃,海鲜、饺子、肉龙、粽子和各种干货、甜品、奶粉等各种商品在这里现金交易或是通过微信支付,不用上缴一分税。

 

在加拿大,如果没有相关的卫生许可,在家私下制作食品出售是违法的,一旦被发现将会面临巨额罚款。如果涉事者是外国公民,还有极有可能面临遣返!情节再严重一点,更是构成犯罪,很可能受到牢狱之灾!

 

不过,话说回来,微信私厨所代表的共享经济有这样大的生命力,只能说明市场真的存在,这是大势所趋,政府如果能顺应潮流,加强监管并支持平台发展,说不定未来大家还能共赢一把,要是只是想着怎样打击,最后你做不成我也做不成,逼微信私厨成了地下黑市,这样真的好吗?

 

 


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