这几年，加拿大人的总体生活质量有所下滑，这已经不是什么秘密。但贵为发达国家，在加拿大生活，最起码是有底线的：比如，只要有正常住所、正常工作的人，不至于吃不起饭、不至于风餐露宿吧？
饭是吃的起的，可饭的品质就不见得能保障了。近日，达尔豪斯大学农业食品分析实验室进行了一项民意调查，调查样本近万份，结果再次让人唏嘘：
有58%的加拿大人为了省钱，经常吃当天过期的东西，或者已经过期1~3天甚至更久的食品！
调查结果一出，除了唏嘘、无奈，更多的是愤怒情绪。有网友直言：这是发达国家应有的生活状态？特鲁多治下的加拿大，太可笑了。
快过期食品，往往折扣力度大
稍有常识的人都明白，吃过期食品、哪怕吃即将过期的食品，除了口感肯定不如新鲜食品，还会有生病的隐患。但，在加拿大生活过的人都明白，快过期食品的折扣力度是很大的。
尤其是在华人超市，一些当天过期的食品可能会打4~5折、第二天过期的食品可能会打6~7折。其实本意是“清库存”，让大家当天买回家赶紧吃掉。但对于想省钱的人来说，他们更愿意买一堆打折食品。
今天吃不完怎么办？明天继续吃，过期当天吃应该不会有事吧？明天还是吃不完怎么办？那就后天、大后天吃。过期一两天……想必也不会有事，便宜就行，毕竟买好几个，能省很多钱呢。
这样的心态，在高房价高物价的当下，是非常普遍的—— 半数以上的受访加拿大人都愿意这么做，结果已经毋庸置疑了。
食品安全专家：不要冒着危险省钱
针对这一现象，食品安全专家、达尔豪斯大学教授Sylvain Charlebois用了另外一些调查、研究数据，来“警告”依赖过期食品的加拿大人：钱是省了，但你们这样做很危险。
先来看数据，在回答“经常吃过期食品的人当中”，不同年龄段因为吃过期食品导致肠胃等疾病的比例如下：
Z时代 10%、 1980~1996年出生的千禧一代 41%；
1965~1980年出生的X一代 比例24%；
1946到1964年出生的婴儿潮一代：20%；
1946年之前出生的加拿大人：10%
尤其是80、90后，因为吃过期食品而导致疾病的人数比例高达41%，而这一代人恰恰又是最依赖过期食品的，因为他们目前的阶段属于“上有老下有小，需要为家庭打拼”。
不要小看了食物中毒，轻则拉肚子，重则上吐下泻浑身无力，乃至于虚脱要去医院。而加拿大的医疗效率之低大家心知肚明。万一为了省钱吃坏肚子去医院苦苦煎熬，岂不是因小失大？
达尔豪斯大学教授Sylvain Charlebois指出：“非要吃过期食品的话，尽量不要吃含有动物蛋白的，因为它们的杀伤力更大，更容易导致肠胃病。”
社区中心发言人：道理大家都懂，可是…
针对达尔豪斯大学教授Sylvain Charlebois的劝告，哈利法克斯Souls Harbour Rescue Mission社区中心的首席运营官Cherry Claxton直言：“道理大家都懂，可是真吃不起饭怎么办？”
“对于每月根本存不下钱的人来说，一边是四块钱一罐的豆子，一边是一块钱四罐的马上过期的豆子，他们会怎么选？”
经常去Souls Harbour Rescue Mission拿救济粮的哈利法克斯居民Arterta也坦言：“我经常因为吃坏肚子而生病，可我实在太穷了，我负担不起常规的食物。”
加拿大人总体受教育水平是全球领先的，就连流浪汉都明白吃过期食品可能会导致疾病，但他们更明白 —— 买原价的食品，可能会吃不起饭，饿到无力，说的难听点，说不定会饿死。
在“可能饿死”和“可能拉肚子”之间，相信选后者的人更多。活的很滋润的加拿大人，是无法想象在这个“发达国家”，如今却有多少人在忍饥挨饿。
“既然超市在卖，我们为什么不能买”
其实普通民众普遍更认同Souls Harbour Rescue Mission社区中心的首席运营官Cherry Claxton的观点，而非针对达尔豪斯大学教授Sylvain Charlebois的观点。除了“真吃不起饭”之外，还有“存在即合理”：
既然马上到期的食物，很多超市选择低价出售而不是扔掉，那就说明这是合理的举措，牺牲口感、并且有一定的生病隐患，但能换得更便宜、便宜的多的价格。
虽然去年出现过加拿大某超市把快过期的食物贴上新标签，装作新鲜的食物这样的丑闻，但绝大多数超市还是安分守己的，不拿人们的健康当儿戏。
打个不恰当的比喻就是“一个愿打一个愿挨” —— 如果加拿大从政府到专家都认为大家不能吃马上过期的东西，那直接让超市扔了不就行了？加拿大、美国浪费食物的现象人们早已心知肚明。
还有常吃过期食品却极少生病的“过期食品品鉴专家”表示：“吃过期食品不生病的方法很简单啊，首先不要吃过期太久的，其次要判断其成分，是肉类、蛋类、奶类还是其他，然后网上查各类成分的变质速度、变质后果。”
吃廉价快过期、过期食品是精明的表现，还是无奈之举、还是不理智的做法？相信大家都有自己的看法。但不管怎样，半数以上加拿大人依赖过期食品的现实，绝对会让加拿大这个发达国家颜面扫地。
