疫情期间，任何东西价格都在上涨，这点大家都理解。有人会说：房价上涨不关我的事，我已经有房了；车价上涨也不关我的事，我已经有车了。
那么，食品价格上涨呢？这可是关乎全球70亿人的事。这一年多时间，食品价格上涨有多么夸张？近日联合国发出警告：世界食品价格飞涨，已经刷爆10年纪录！
农作物价格，一年飙升30%
总部位于意大利罗马的世界粮食及农业组织（FAO）数据显示，2021年9月国际粮农组织价格指数为130，是2011年9月以来的最高水平。
8月份的数字是127.4，而2021年9月相比于2020年9月，农作物价格居然在一年时间飙升32.8%！因为疫情带来的收成受挫，以及因为广泛的居家需求带来的需求提升，使得农作物价格不断提高。
具体的农作物一年涨幅如下：
小麦同比上涨40%，这是因为很多国家扩大使用小麦作为牲畜饲料，因为粗粮价格过高；
玉米价格同比上涨38%，原因是拉丁美洲的供应量不足；
大麦、大米等谷物，都有20%左右的同比涨幅
其中，小麦价格近几个月平均每月都上涨3%~4%，出口供应已经严重不足。粮农组织还表示，世界植物油、棕榈油等油类价格，也还会持续快速上涨，原因是强劲的进口需求和马来西亚等产油国劳动力紧张。
尽管全球食品、农作物价格在2021年6月份曾经出现短暂下跌，但随后又快速上扬。印度、巴西等食品加工、食品制作大国因为疫情非常严重的原因，导致供应量远远不如以往，导致全球食品价格居高不下。
粮农组织另一个数据表示：尽管2021年全球谷物产量，即便在疫情影响下仍然会达到创纪录的28亿吨，然而全球需求会在28.11亿吨以上，因此仍然有差距，仍然有些地方会遭遇粮荒。
联合国表示：对于全球居民来说，小麦玉米大麦和大米是最容易获得能量的方式，人人都离不开，仅仅小麦就占据世界膳食总热量的18%、蛋白质的19%。
高度依赖粮食进口的国家，风险最大
联合国特别强调了“高度依赖粮食进口”的国家，比如埃及、尼日利亚、巴基斯坦、哥斯达黎加。在哥斯达黎加，人们原本就不富裕，近半年谷物进口成本就飙升了35%，导致粮食价格暴涨。
中东、北非等水资源最紧张的地区，也是极度依赖粮食进口。联合国警告这些地区有可能会面临突入起来的饥荒。好消息是，全球贸易正在好转，世界贸易组织预测2021年商品贸易量将增长10.8%，粮食进出口是重要组成部分。
一些国家政府和国际机构，也在用实际行动缓解全球粮食供应问题、价格上涨问题。比如世界银行在海地、在危地马拉筹集紧急资金，帮助农民获得种子和肥料；
德国巨头拜耳公司，则在为印度农民提供一款高效生产、监控农作物的应用程序，提高种植效率。位于卡塔尔的海湾合作委员会，则创立了粮食安全网络，开发了战略粮食储备，帮助当地农民提高产量。
短期内，粮食价格危机不会消失
虽有利好消息，但至少在短期内，粮食价格危机不会消失。彭博社文章直言：“今天的食物比绝大多数有记载的历史中的食物都要贵，哪怕考虑通胀带来的货比贬值问题。”
而且，根据国际粮农组织价格指数曲线，还是一个快速上升的趋势：至少在未来的几个月内，粮食价格的快速增长仍不会放缓。
不仅是农作物，还有大家同样需要的肉类、家禽、鱼、鸡蛋 —— 这些食物全年涨幅也超过了6%，而且在第三世界国家的涨幅明显还要更大。
粮食短缺，已经引发了一些国家的混乱，比如古巴因为粮食短缺造成了数十年来最大的抗议示威；在南非，7月份的粮食骚乱使得零售商损失了3.4亿美元。
我们不会“吃不起饭”，但有数以亿计的人会
食品价格的飞涨，也许加拿大人会说：“确实涨的快，但我们也不至于吃不起饭吧，需要说的那么紧迫、那么夸张吗”？而且，加拿大的粮食储备非常充足，自给自足毫无压力。
要知道，这是全球食品价格飞涨，而非加拿大。在全世界，已经有数以亿计的贫困家庭，原本就很难解决温饱问题，在食品价格的短时间再次飞涨之下，他们已经面临断粮的窘境。
在一些非洲、中南美洲国家，每天都有被饿死的人。试问，如果全球食品价格仍然无节制地上涨，他们该如何过日子？房价上涨可以不买房，油价上涨可以不开车，但所有人都得吃东西，这个道理浅显易懂。
联合国报告表示，在2019年全球有1.49亿人面临粮荒，2020年已经增长到2.72亿人；2021年的数据还没公布，但肯定会突破3亿大关。这已经占到了全球人口的4%以上，形势非常严峻。
退一步说，即便是发达国家、不愁吃穿的居民，当看到同一盘肉的价格从30元迅速上涨到了50元，怎么也得皱皱眉头吧？说完全没影响，那是不可能的~居安思危的意识还是要有。
