加拿大国民咖啡渡劫,北美关店忙,中国开店热

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Restaurant Business网站报道, Restaurant Brands International集团计划关闭旗下三个品牌——汉堡王、Tim Hortons和Popeyes的数百家表现不佳的门店。

 

在本周的财报电话会议上,RBI集团首席执行官Jose Cil表示,公司正在经历一个格外艰难的时期,我们会选择主动关闭那些表现不佳、利润下滑的餐厅。他目前还没有提到具体哪些连锁餐厅将会关闭,也没有提到哪些国家将会裁员。

 

该公司首席财务官Matt Dunnigan进一步解释了这些计划,他说:“我们计划关闭数百家盈利不佳的店,这将有助于改善集团整体的盈利状况,公司还将推动特许经销商在更好的地区开设新门店,取代实力较弱的餐厅。


北美地区经营遭到重创

 

COVID-19疫情让Tim Hortons在北美地区倍感寒意。据Global News报道, Tim Hortons上季度销售额同比下降31%,尽管过去一个月,随着很多城市逐步解封,销售额出现反弹。但整个集团第二季度的利润仍然受到重挫,同比下降了37%。


在疫情爆发期间,Tim Hortons在加拿大和美国的大多数门店仍在营业,但不能提供堂食服务,因此只得大举转向了Drive-thru和外卖。截至6月,“Drive-thru”销售额至少增长了10%,部分缓解了整体收入的下滑。

 

Jose Cil在接受采访时表示,由于加拿大经济重启的速度放缓,企业的经营业绩迟迟无法回暖。他说:加拿大大体上遵循了一个谨慎的重新开放步伐,这有助于有效地控制病毒,但也导致经济活动恢复缓慢。

 

加拿大国民咖啡渡劫

 

提到Tim Hortons, 每个生活在加拿大的人都会倍感亲切。这个诞生于1964年的加拿大国民咖啡品牌早已成为人们生活中不可或缺的一部分。从咖啡到甜甜圈,都备受欢迎。目前Tim Hortons全球门店超过4800家,其中有4000家位于加拿大本土。每天卖出超过500万杯咖啡。

 

然而,新冠疫情的全球性爆发,让这个56岁的快餐业巨头在北美地区和中国遇到了截然相反的境遇。

 


远渡重洋,中国市场开店忙

 

2019年2月26日,Tim Hortons上海人民广场店开幕,正式进军中国市场。这是该品牌在全球的市场的第4850家店。为方便中国消费者记忆,Tim Hortons中国公司宣传名称统一改为Tims。Tims中国由Restaurant Brands International(RBI)与其特许经营商笛卡尔资本集团(Cartesian Capital Group)合资成立。目前,Tims已经在中国开出超过50家门店,其中大部分在上海。大连、郑州、杭州地区也有覆盖。

 

7月24日,该品牌在北京的两家店于龙湖长盈天街、世贸天阶同时开业。(以下照片为世贸天街店实拍)这两家店融入了很多北京当地特色。Tims计划在2020年内在北京开20家店铺。



联手腾讯,挑战星巴克

 

5月12日,Tim Hortons中国公司宣布获得来自腾讯的投资,但未透露具体金额。获得该轮融资后,该品牌将加速在中国市场的开店速度,计划在全国开设1500家门店。

 

有趣的是,之前阿里巴巴已与星巴克展开合作,因此腾讯投资Tims是这两家互联网巨头在中国餐饮市场展开的一场新博弈。除了资金支持,腾讯还将帮助Tims完善线上数字化过程、会员体系运营、精准营销、内部数字化改革。

 

目前,中国咖啡市场的两大龙头是拥有4200余家门店的星巴克和4900余家的瑞幸咖啡。随后是拥有2500家门店的英国咖啡品牌Costa coffee。尽管瑞幸咖啡遭遇财务丑闻,经营前景难料。但野心勃勃的“闯入者”Tims想完成“取代瑞幸坐稳中国咖啡市场第二把交椅”的目标,仍然任重而道远。

Tim Hortons在北美地区和中国地区遭遇冰火两重天,主要原因是:中国是全球控制疫情最有力、最有效的国家。经济已早早步入正轨。而北美地区的疫情迟迟没有好转,很可能还将面临第二波疫情,从而造成经济无法重启。而中国消费者的庞大基数和对咖啡产品的消费热情也是Tim Hortons在中国市场野心勃勃的动力源泉。

 


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